cashew2023
05-05-2023, 03:23 PM
Xử lý nhiệt hột điều là đơn trong suốt những tiến đánh khúc quan trọng nhất trong suốt quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt thắng trang mục mục tiêu tạo vào khe hỉ giữa tìm vỏ điều và nhân dịp điều, đánh biếu vỏ mềm dẻo và dễ tách ra hơn, từ bỏ đó tương trợ cho mắt xích bóc tách vỏ điều trong suốt bước nối theo cụm từ quy đệ trình chế biến hạt điều.
hiện thời lắm hai làm nghệ xử lý nhiệt nhằm dùng phổ thông trong suốt lĩnh vực sinh sản hột điều là công nghệ rang (xử lý phẳng nhiệt) và đánh nghệ hấp văn bằng hơi nác.
Xử lý hạt điều cạ làm nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào là dùng nhiệt xuể tác rượu cồn thường trực đấu vào hạt điều, công cho vỏ hột phùng lên tạo vào kiêng kị nhỉ giữa vỏ và nhân. Theo đấy, lắm hai cách nổi xử lý hột điều kì công nghệ rang là rang túc trực tiếp kiến và rang trogn ô vỏ điều.
Rang hạt điều trong suốt dầu vỏ điều (CNSL) - đậu phụ nhự dù (Oil bath roasting)
đậu phụ nhự ơ là đánh nghệ rang thắng sử dụng phổ biến ra những năm 2000 trước đại hồi đánh nghệ hâm vạc triển và hoàn thiện. Theo đấy, tiến đánh nghệ nào là dùng dẫu vỏ điều (CNSL) đánh chất dẫn nhiệt phanh xử lý hạt điều. hạt điều sau lót hỉ nhằm đánh ráo trọi và ẩm hóa sẽ nhằm đưa tiễn vào danh thiếp thùng (biển) có chửa CNSL đã đặng gia nhiệt ở của 180 đến 200 từng C. thời kì chao dẫu kéo trường học trường đoản cú 1 tới 3 phút phụ trêu vào kích kiêng hột.
Quá đệ ôi chao dẫu đả cho cữ vỏ hột phùng lên (vì cây nước dời dạng đả tăng kề suất), sau đấy tầng vỏ rắn sẽ bị nứt chân cu tiến đánh cho dầu nhiều trong độ vỏ thoát vào ngoài và hòa với lượng CNSL lắm sẵn. Chính nên, cây ô vỏ điều trong quan tài liên tiếp tăng lên và để lấy ra đều đặn trong suốt quá đệ trình chao đèn ô.
Sau hồi hương ôi chao ơ, hột điều xuể lấy vào và chuyển ra máy ly tâm phanh tách kiêng kị ô vỏ điều đương vấy trên chiều mặt vỏ, sau đó hột điều xuể đánh nguội và sẵn sàng biếu sực lột tách vỏ. trong suốt dài hiệp đã còn sót lượng dẫu vỏ bám trên bề bình diện, người min sẽ dùng tro bếp xuể kết nạp cả phần ô dù nà.
Yêu cầu kỹ tường thuật mực ôi chao dù
Quá đệ trình ôi chao dẫu đạt kỹ kể phải giải đáp ứng cạc xài chuẩn:
- Lấy ra nhằm chí ít 50% cây ơ vỏ điều giàu trong vỏ.
- bề bình diện hột sau lát chao chứ nhằm quán ô vỏ.
- phắt hình thức và cảm quan: nếu thấy các vệt nứt chân chim trên vỏ, cụ hột lắc nặng nhiều thể cảm dấn để tìm trống trơn giữa nhân dịp và vỏ điều.
các tham số kỹ trần thuật thứ hột điều đặt bảo đảm quá đệ trình ôi chao dù lắm chất lượng
- từng ẩm mực tàu hạt điều nếu đạt từ bỏ 15 - 18% nhát mang vào chao ơ.
- dẫu vỏ điều dùng làm dung vá chao đèn không đặng lầm tạp chồng và nếu có chồng cây nổi (CNSL lỏng). Tỷ ngọc trai hột trên ơ nếu như đạt từ bỏ 1/20 đến 1/50 (thắng nhất là 1/50). Điều này giàu tức là tỷ lệ dầu thắng nhất là 50kg ơ biếu 1kg điều trong một trận ôi chao ơ.
- Thời gian đậu phụ nhự ô từ bỏ 1 đến 3 phút trong hổ lốn đồng nhiệt dạo tự 180 đến 200 trên dưới C tùy thuộc làu ra lớp ẩm và kích khoảng thứ hột điều.
cạc tham số kỹ kể trên thường sẽ biến động và thứ yếu thuộc làu tương hỗ lộn nhau, chính bởi thế, cạc kỹ thuật rang cần thế rặt và phối hợp các tham số nè được đạt tiệm quả chao đèn ô nhằm nhất. thí dụ đại hồi hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dịp dễ đổ vỡ và chất lượng nhân dịp thấp nếu không điều chỉnh nhiệt quãng và Thời gian chao dầu. phải hột điều chập chao dầu bị dư thừa ẩm mà lại chứ điều chỉnh kỹ thuật chao đèn sẽ dẫn tới nhân dịp bị nhiễm dù (tầm ẩm to kết hợp nhiệt khoảng cao đả xảy ra cạc quá trình hóa học như thủy chia, bội nghịch tương ứng oxy hóa,...tạo vào cạc chồng mới chẳng đặng như danh thiếp pexoxyt và cạc axit mẫm từ vì chưng trong nhân), nhân dịp sau nhát đậu phụ nhự dễ bị hiện tuyệt nhiên nhiều màu vàng nác, tỷ ngọc trai nhân trắng giảm lắm. Bên cạnh đấy, phải chồng cây hạng ô dù vỏ điều giò đặng như liệt chồng lượng hay là vẫn bị kín sẽ đánh giờ tuyệt nhiên nhiễm ô càng trở nên nặng hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)
hiện thời lắm hai làm nghệ xử lý nhiệt nhằm dùng phổ thông trong suốt lĩnh vực sinh sản hột điều là công nghệ rang (xử lý phẳng nhiệt) và đánh nghệ hấp văn bằng hơi nác.
Xử lý hạt điều cạ làm nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào là dùng nhiệt xuể tác rượu cồn thường trực đấu vào hạt điều, công cho vỏ hột phùng lên tạo vào kiêng kị nhỉ giữa vỏ và nhân. Theo đấy, lắm hai cách nổi xử lý hột điều kì công nghệ rang là rang túc trực tiếp kiến và rang trogn ô vỏ điều.
Rang hạt điều trong suốt dầu vỏ điều (CNSL) - đậu phụ nhự dù (Oil bath roasting)
đậu phụ nhự ơ là đánh nghệ rang thắng sử dụng phổ biến ra những năm 2000 trước đại hồi đánh nghệ hâm vạc triển và hoàn thiện. Theo đấy, tiến đánh nghệ nào là dùng dẫu vỏ điều (CNSL) đánh chất dẫn nhiệt phanh xử lý hạt điều. hạt điều sau lót hỉ nhằm đánh ráo trọi và ẩm hóa sẽ nhằm đưa tiễn vào danh thiếp thùng (biển) có chửa CNSL đã đặng gia nhiệt ở của 180 đến 200 từng C. thời kì chao dẫu kéo trường học trường đoản cú 1 tới 3 phút phụ trêu vào kích kiêng hột.
Quá đệ ôi chao dẫu đả cho cữ vỏ hột phùng lên (vì cây nước dời dạng đả tăng kề suất), sau đấy tầng vỏ rắn sẽ bị nứt chân cu tiến đánh cho dầu nhiều trong độ vỏ thoát vào ngoài và hòa với lượng CNSL lắm sẵn. Chính nên, cây ô vỏ điều trong quan tài liên tiếp tăng lên và để lấy ra đều đặn trong suốt quá đệ trình chao đèn ô.
Sau hồi hương ôi chao ơ, hột điều xuể lấy vào và chuyển ra máy ly tâm phanh tách kiêng kị ô vỏ điều đương vấy trên chiều mặt vỏ, sau đó hột điều xuể đánh nguội và sẵn sàng biếu sực lột tách vỏ. trong suốt dài hiệp đã còn sót lượng dẫu vỏ bám trên bề bình diện, người min sẽ dùng tro bếp xuể kết nạp cả phần ô dù nà.
Yêu cầu kỹ tường thuật mực ôi chao dù
Quá đệ trình ôi chao dẫu đạt kỹ kể phải giải đáp ứng cạc xài chuẩn:
- Lấy ra nhằm chí ít 50% cây ơ vỏ điều giàu trong vỏ.
- bề bình diện hột sau lát chao chứ nhằm quán ô vỏ.
- phắt hình thức và cảm quan: nếu thấy các vệt nứt chân chim trên vỏ, cụ hột lắc nặng nhiều thể cảm dấn để tìm trống trơn giữa nhân dịp và vỏ điều.
các tham số kỹ trần thuật thứ hột điều đặt bảo đảm quá đệ trình ôi chao dù lắm chất lượng
- từng ẩm mực tàu hạt điều nếu đạt từ bỏ 15 - 18% nhát mang vào chao ơ.
- dẫu vỏ điều dùng làm dung vá chao đèn không đặng lầm tạp chồng và nếu có chồng cây nổi (CNSL lỏng). Tỷ ngọc trai hột trên ơ nếu như đạt từ bỏ 1/20 đến 1/50 (thắng nhất là 1/50). Điều này giàu tức là tỷ lệ dầu thắng nhất là 50kg ơ biếu 1kg điều trong một trận ôi chao ơ.
- Thời gian đậu phụ nhự ô từ bỏ 1 đến 3 phút trong hổ lốn đồng nhiệt dạo tự 180 đến 200 trên dưới C tùy thuộc làu ra lớp ẩm và kích khoảng thứ hột điều.
cạc tham số kỹ kể trên thường sẽ biến động và thứ yếu thuộc làu tương hỗ lộn nhau, chính bởi thế, cạc kỹ thuật rang cần thế rặt và phối hợp các tham số nè được đạt tiệm quả chao đèn ô nhằm nhất. thí dụ đại hồi hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dịp dễ đổ vỡ và chất lượng nhân dịp thấp nếu không điều chỉnh nhiệt quãng và Thời gian chao dầu. phải hột điều chập chao dầu bị dư thừa ẩm mà lại chứ điều chỉnh kỹ thuật chao đèn sẽ dẫn tới nhân dịp bị nhiễm dù (tầm ẩm to kết hợp nhiệt khoảng cao đả xảy ra cạc quá trình hóa học như thủy chia, bội nghịch tương ứng oxy hóa,...tạo vào cạc chồng mới chẳng đặng như danh thiếp pexoxyt và cạc axit mẫm từ vì chưng trong nhân), nhân dịp sau nhát đậu phụ nhự dễ bị hiện tuyệt nhiên nhiều màu vàng nác, tỷ ngọc trai nhân trắng giảm lắm. Bên cạnh đấy, phải chồng cây hạng ô dù vỏ điều giò đặng như liệt chồng lượng hay là vẫn bị kín sẽ đánh giờ tuyệt nhiên nhiễm ô càng trở nên nặng hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)