anhhaily231
20-02-2014, 09:08 PM
Bánh dẻo thơm mùi khoai môn và có hai màu đẹp mắt, dùng làm món tráng miệng với trà nóng rất là ngon.
http://i1.saoonline.vn/data/news/2014/2/18/77/Banh-da-lon-khoai-mon-0-1392722091.jpg
anh vui (http://saoonline.vn/thu-gian/cuoi/)
Nguyên liệu:
- Phần bột màu trắng: 150g bột năng, 2 thìa canh bột đỗ xanh khô, 250ml nước cốt dừa, 60ml nước lạnh, 80g đường cát trắng
- Phần bột khoai môn: 150g bột năng, 2 thìa canh bột đỗ xanh khô, 120ml nước cốt dừa, 200ml nước lọc, 80g đường cát trắng, 150g khoai môn
- Khuôn nhôm tròn hoặc vuông.
Cách làm:
http://i1.saoonline.vn/data/news/2014/2/18/77/Banh-da-lon-khoai-mon-1-1392722091.jpg
anh che (http://saoonline.vn/thu-gian/che/)
Bước 1:
- Phần bột màu trắng: Trộn lẫn bột năng, bột đỗ xanh, nước cốt dừa, nước lạnh, đường cát trắng vào âu sạch, dùng muôi khuấy cho bột và đường tan.
http://i1.saoonline.vn/data/news/2014/2/18/77/Banh-da-lon-khoai-mon-2-1392722092.jpg
Bước 2:
- Phần bột khoai môn: Khoai môn luộc chín, bóc bỏ vỏ, nghiền mịn.
http://i1.saoonline.vn/data/news/2014/2/18/77/Banh-da-lon-khoai-mon-3-1392722092.jpg
chuyen la viet nam 2014 (http://saoonline.vn/thu-gian/chuyen-la/)
Bước 3:
- Trộn lẫn khoai môn, bột năng, bột đỗ xanh, nước cốt dừa, nước lọc, đường cát trắng.
- Cho hỗn hợp vào máy sinh tố, xay thật mịn, có thể cho thêm vài giọt màu tím để tạo màu tím đẹp mắt.
http://i1.saoonline.vn/data/news/2014/2/18/77/Banh-da-lon-khoai-mon-4-1392722092.jpg
Bước 4:
- Phần bột màu trắng bạn cũng cho vào máy sinh tố, xay thật mịn.
http://i1.saoonline.vn/data/news/2014/2/18/77/Banh-da-lon-khoai-mon-5-1392722092.jpg
dia diem an uong (http://saoonline.vn/huong-thu/)
Bước 5:
- Thoa ở khuôn một lớp dầu ăn hay bơ mỏng để chống dính, đun sôi nồi hấp, đặt khuôn vào nồi.
- Dùng muôi múc từ 2 đến 3 muôi hỗn hợp bột màu trắng, đậy kín nắp, đun khoảng 4-5 phút để mặt bột se lại.
http://i1.saoonline.vn/data/news/2014/2/18/77/Banh-da-lon-khoai-mon-6-1392722093.jpg
Bước 6:
- Tiếp tục múc từ 2 đến 3 muôi phần bột khoai môn đổ lên bề mặt bột màu trắng, đậy kín nắp nồi, tiếp tục đun thêm khoảng 4-5 phút để mặt bột se lại.
http://i1.saoonline.vn/data/news/2014/2/18/77/Banh-da-lon-khoai-mon-7-1392722093.jpg
mon ngon noi tieng (http://saoonline.vn/huong-thu/an/)
Bước 7:
- Làm xen kẽ các lớp bột màu trắng và phần bột khoai môn, đến khi hết phần bột thì đậy kín nắp nồi, đun thêm khoảng 20-25 phút, dùng tăm xiên nhẹ vào phần bột mà không thấy que tăm dính bột thì tắt bếp, để nguội.
- Dùng dao tách bánh ra khỏi khuôn, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
http://i1.saoonline.vn/data/news/2014/2/18/77/Banh-da-lon-khoai-mon-0-1392722091.jpg
anh vui (http://saoonline.vn/thu-gian/cuoi/)
Nguyên liệu:
- Phần bột màu trắng: 150g bột năng, 2 thìa canh bột đỗ xanh khô, 250ml nước cốt dừa, 60ml nước lạnh, 80g đường cát trắng
- Phần bột khoai môn: 150g bột năng, 2 thìa canh bột đỗ xanh khô, 120ml nước cốt dừa, 200ml nước lọc, 80g đường cát trắng, 150g khoai môn
- Khuôn nhôm tròn hoặc vuông.
Cách làm:
http://i1.saoonline.vn/data/news/2014/2/18/77/Banh-da-lon-khoai-mon-1-1392722091.jpg
anh che (http://saoonline.vn/thu-gian/che/)
Bước 1:
- Phần bột màu trắng: Trộn lẫn bột năng, bột đỗ xanh, nước cốt dừa, nước lạnh, đường cát trắng vào âu sạch, dùng muôi khuấy cho bột và đường tan.
http://i1.saoonline.vn/data/news/2014/2/18/77/Banh-da-lon-khoai-mon-2-1392722092.jpg
Bước 2:
- Phần bột khoai môn: Khoai môn luộc chín, bóc bỏ vỏ, nghiền mịn.
http://i1.saoonline.vn/data/news/2014/2/18/77/Banh-da-lon-khoai-mon-3-1392722092.jpg
chuyen la viet nam 2014 (http://saoonline.vn/thu-gian/chuyen-la/)
Bước 3:
- Trộn lẫn khoai môn, bột năng, bột đỗ xanh, nước cốt dừa, nước lọc, đường cát trắng.
- Cho hỗn hợp vào máy sinh tố, xay thật mịn, có thể cho thêm vài giọt màu tím để tạo màu tím đẹp mắt.
http://i1.saoonline.vn/data/news/2014/2/18/77/Banh-da-lon-khoai-mon-4-1392722092.jpg
Bước 4:
- Phần bột màu trắng bạn cũng cho vào máy sinh tố, xay thật mịn.
http://i1.saoonline.vn/data/news/2014/2/18/77/Banh-da-lon-khoai-mon-5-1392722092.jpg
dia diem an uong (http://saoonline.vn/huong-thu/)
Bước 5:
- Thoa ở khuôn một lớp dầu ăn hay bơ mỏng để chống dính, đun sôi nồi hấp, đặt khuôn vào nồi.
- Dùng muôi múc từ 2 đến 3 muôi hỗn hợp bột màu trắng, đậy kín nắp, đun khoảng 4-5 phút để mặt bột se lại.
http://i1.saoonline.vn/data/news/2014/2/18/77/Banh-da-lon-khoai-mon-6-1392722093.jpg
Bước 6:
- Tiếp tục múc từ 2 đến 3 muôi phần bột khoai môn đổ lên bề mặt bột màu trắng, đậy kín nắp nồi, tiếp tục đun thêm khoảng 4-5 phút để mặt bột se lại.
http://i1.saoonline.vn/data/news/2014/2/18/77/Banh-da-lon-khoai-mon-7-1392722093.jpg
mon ngon noi tieng (http://saoonline.vn/huong-thu/an/)
Bước 7:
- Làm xen kẽ các lớp bột màu trắng và phần bột khoai môn, đến khi hết phần bột thì đậy kín nắp nồi, đun thêm khoảng 20-25 phút, dùng tăm xiên nhẹ vào phần bột mà không thấy que tăm dính bột thì tắt bếp, để nguội.
- Dùng dao tách bánh ra khỏi khuôn, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.