cuongexciter
11-08-2016, 08:26 AM
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội.
Phở
Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn vẫn có thể dễ dàng ngần và thưởng thức một tô phở nóng sốt. Tuy nhiên phở ở mỗi nơi mỗi khác, bởi thế nếu đã quen với phở Hà Nội, thật khó để bạn cảm thấy thỏa mãn khi ăn phở ở các nơi khác. Thế nên người nghiện phở, sau chuyến du lịch về đến Hà Nội nhất thiết phải đi ăn ngay một bát phở với nước lèo trong, thanh ngọt đặc trưng đó là ẩm thực hà nội (http://www.meovatcuocsong.vn/2016/04/11/mon-ngon-ha-noi/)
Bún riêu
Không có nhiều đồ ăn như bún riêu miền Nam, nhưng nếu đã một lần nếm bún riêu Hà Nội, bạn sẽ thấy rất khó quên bởi vị cua ngọt thanh rõ rệt bắt cặp hoàn hảo với vị chua dịu của dấm bỗng. Bún riêu ăn mùa nào cũng được, nhưng ngày hè nóng bức, được bát bún riêu thơm mùi cua đồng thì chẳng cần thêm giò, đậu gì mà chỉ một tí rau sống ăn cùng thôi cũng thấy đủ ngon.
Bún ốc
Bún ốc không chỉ là đặc sản trứ danh của Hà Nội mà còn là món giải ngấy, món quà rất được lòng các bà, các cô. Bát bún ốc tiêu chuẩn thực ra rất đơn giản, chỉ gồm bún trắng, vài con ốc to, nhỏ tuỳ ý chan thêm nước lèo chua dịu, thơm nức mùi dấm bỗng. Ấy thế nhưng, thưởng thức bát bún ốc như thế bao nhiêu ngán, ngấy như tan biến hết.
Bánh đa cua trộn
Bánh đa cua trộn là món ngon Hà Nội được lòng rất nhiều giáo đồ ăn vặt bởi ăn không ngán, dễ ăn, ngon mà không quá nặng bụng như ăn các loại bún nhiều thịt. Là món ăn đường phố rất phổ biến ở Hà Nội, bạn có thể dễ dàng thưởng thức tô bánh đa cua trộn ở trên những đường phố Hà Nội với giá nhàng nhàng 20 đến 30 ngàn đồng/tô.
Bún đậu
Từ một món ăn dân dã chỉ với bún, đậu và mắm tôm pha, chẳng biết từ bao giờ bún đậu mắm tôm bỗng trở thành đặc sản, thành món ngon Hà Nội phải thử của nhiều người khi đến Thủ đô. Nhiều người nghiện bún đậu mắm tôm đến mức một tuần phải ăn ít ra 2, 3 lần mới chịu nổi. Sau kì du lịch dài ngày, thưởng thức đủ món ngon, vật lạ, nhiều người ngay khi về Hà Nội đã phải lên kế hoạch đi ăn một bữa bún đậu cho đỡ thèm.
Bánh giò
Chiếc bánh giò nóng sốt với lớp bột gạo thơm, mềm, phần nhân đầy ắp thịt, nấm mèo, ăn đến đâu biết đến đấy là món quà chiều thân thuộc của người Hà Nội ở mọi lứa tuổi. Thế nên chẳng có gì làm lạ khi sau chuyến du lịch, nhiều người phải tranh thủ tìm đến hàng bánh giò quen, "xử lý" ngay một chiếc cho đỡ nhớ nhung.
Nộm bò khô
Nộm bò khô là món ăn mãi không chán nhờ những sợi đu đủ xanh, cà rốt bào sợi giòn sừn sựt ăn kèm nước chấm chua ngọt vừa vị, chút tương ớt cay nồng. Điểm nhấn của đĩa nộm là những miếng bò khô dai dai, cay cay, miếng lá lách bùi béo hay một vài miếng gân, cổ hũ dai, giòn, ăn rất đã miệng.
Bát nộm thập cẩm to và đầy đặn.
Bún chả
Món ngon Hà Nội này đã gây nghiện cho không sao người nhờ những miếng thịt ngon được tẩm ướp khéo, nướng chín tới trên than hoa, ăn kèm nước chấm pha đủ vị chua, ngọt. Ngay cả những người chăm đi, sành miệng cũng phải nhấn bún chả Hà Nội có một hương vị rất riêng mà không nơi nào khác trên Việt Nam có được.
Cháo sườn
Cháo sườn được coi là một trong những món quà vặt kinh điển của người Hà Nội. Gọi là cháo sườn nhưng món cháo này gần như chẳng có miếng sườn nào mà chỉ là chút cháo nấu từ gạo xay mịn nấu cùng nước xương, nấu lên lỏng và sánh như bột. Ấy thế nhưng với rất nhiều người, những thìa cháo sánh mịn, ăn kèm với chút tiêu, ớt, một đôi cái quẩy cắt nhỏ lại là món ngon hết sức hợp cho cả bữa sáng lẫn lót lòng buổi chiều.
Cháo trai
Cháo trai cũng là một món ăn dân dã được rất nhiều người yêu thích, nhất là vào những ngày lạnh. Có cách nấu hao hao như cháo sườn, chỉ khác rằng nguyên liệu chính của món cháo này được làm từ trai nên có vị rất đặc trưng. Bát cháo trai với những miếng trai xào, quẩy giòn cắt nhỏ, thêm cắt, tiêu, ớt đủ khiến những người mê quà vặt chỉ nghe đến thôi cũng thấy thèm.
Phở cuốn
Nếu phở là món ăn nơi nào cũng có thì phở cuốn lại là đặc sản riêng có của Hà Nội. Tấm bánh phở vuông cuộn lấy thịt bò xào, các loại rau thơm chấm với nước chấm chua ngọt có dưa góp giòn giòn tạo nên một món ăn chơi lạ miệng và dễ gây nghiện. Chỉ cần khoảng 3 đến 5 cuốn là bạn đã có một bữa xế ấm bụng và ngon.
Nem chua là đặc sản nức tiếng của xứ Thanh, nhưng nem chua nướng hay nem chua rán lại là quà vặt đặc trưng chỉ có ở Hà Nội. Nếu nem chua rán có bị béo, lớp vỏ vàng ruộm, hơi giòn thì nem chua nướng lại có màu hồng tươi của thịt cùng với một chất keo dính tiết ra từ sợi bì nên ăn rất thú nhận. Ngày này, hai món nem này có bán ở rất nhiều hàng quán, nhưng nức tiếng nhất vẫn là nem rán Tạm Thương và nem nướng ngõ Ấu Triệu.
Phở
Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn vẫn có thể dễ dàng ngần và thưởng thức một tô phở nóng sốt. Tuy nhiên phở ở mỗi nơi mỗi khác, bởi thế nếu đã quen với phở Hà Nội, thật khó để bạn cảm thấy thỏa mãn khi ăn phở ở các nơi khác. Thế nên người nghiện phở, sau chuyến du lịch về đến Hà Nội nhất thiết phải đi ăn ngay một bát phở với nước lèo trong, thanh ngọt đặc trưng đó là ẩm thực hà nội (http://www.meovatcuocsong.vn/2016/04/11/mon-ngon-ha-noi/)
Bún riêu
Không có nhiều đồ ăn như bún riêu miền Nam, nhưng nếu đã một lần nếm bún riêu Hà Nội, bạn sẽ thấy rất khó quên bởi vị cua ngọt thanh rõ rệt bắt cặp hoàn hảo với vị chua dịu của dấm bỗng. Bún riêu ăn mùa nào cũng được, nhưng ngày hè nóng bức, được bát bún riêu thơm mùi cua đồng thì chẳng cần thêm giò, đậu gì mà chỉ một tí rau sống ăn cùng thôi cũng thấy đủ ngon.
Bún ốc
Bún ốc không chỉ là đặc sản trứ danh của Hà Nội mà còn là món giải ngấy, món quà rất được lòng các bà, các cô. Bát bún ốc tiêu chuẩn thực ra rất đơn giản, chỉ gồm bún trắng, vài con ốc to, nhỏ tuỳ ý chan thêm nước lèo chua dịu, thơm nức mùi dấm bỗng. Ấy thế nhưng, thưởng thức bát bún ốc như thế bao nhiêu ngán, ngấy như tan biến hết.
Bánh đa cua trộn
Bánh đa cua trộn là món ngon Hà Nội được lòng rất nhiều giáo đồ ăn vặt bởi ăn không ngán, dễ ăn, ngon mà không quá nặng bụng như ăn các loại bún nhiều thịt. Là món ăn đường phố rất phổ biến ở Hà Nội, bạn có thể dễ dàng thưởng thức tô bánh đa cua trộn ở trên những đường phố Hà Nội với giá nhàng nhàng 20 đến 30 ngàn đồng/tô.
Bún đậu
Từ một món ăn dân dã chỉ với bún, đậu và mắm tôm pha, chẳng biết từ bao giờ bún đậu mắm tôm bỗng trở thành đặc sản, thành món ngon Hà Nội phải thử của nhiều người khi đến Thủ đô. Nhiều người nghiện bún đậu mắm tôm đến mức một tuần phải ăn ít ra 2, 3 lần mới chịu nổi. Sau kì du lịch dài ngày, thưởng thức đủ món ngon, vật lạ, nhiều người ngay khi về Hà Nội đã phải lên kế hoạch đi ăn một bữa bún đậu cho đỡ thèm.
Bánh giò
Chiếc bánh giò nóng sốt với lớp bột gạo thơm, mềm, phần nhân đầy ắp thịt, nấm mèo, ăn đến đâu biết đến đấy là món quà chiều thân thuộc của người Hà Nội ở mọi lứa tuổi. Thế nên chẳng có gì làm lạ khi sau chuyến du lịch, nhiều người phải tranh thủ tìm đến hàng bánh giò quen, "xử lý" ngay một chiếc cho đỡ nhớ nhung.
Nộm bò khô
Nộm bò khô là món ăn mãi không chán nhờ những sợi đu đủ xanh, cà rốt bào sợi giòn sừn sựt ăn kèm nước chấm chua ngọt vừa vị, chút tương ớt cay nồng. Điểm nhấn của đĩa nộm là những miếng bò khô dai dai, cay cay, miếng lá lách bùi béo hay một vài miếng gân, cổ hũ dai, giòn, ăn rất đã miệng.
Bát nộm thập cẩm to và đầy đặn.
Bún chả
Món ngon Hà Nội này đã gây nghiện cho không sao người nhờ những miếng thịt ngon được tẩm ướp khéo, nướng chín tới trên than hoa, ăn kèm nước chấm pha đủ vị chua, ngọt. Ngay cả những người chăm đi, sành miệng cũng phải nhấn bún chả Hà Nội có một hương vị rất riêng mà không nơi nào khác trên Việt Nam có được.
Cháo sườn
Cháo sườn được coi là một trong những món quà vặt kinh điển của người Hà Nội. Gọi là cháo sườn nhưng món cháo này gần như chẳng có miếng sườn nào mà chỉ là chút cháo nấu từ gạo xay mịn nấu cùng nước xương, nấu lên lỏng và sánh như bột. Ấy thế nhưng với rất nhiều người, những thìa cháo sánh mịn, ăn kèm với chút tiêu, ớt, một đôi cái quẩy cắt nhỏ lại là món ngon hết sức hợp cho cả bữa sáng lẫn lót lòng buổi chiều.
Cháo trai
Cháo trai cũng là một món ăn dân dã được rất nhiều người yêu thích, nhất là vào những ngày lạnh. Có cách nấu hao hao như cháo sườn, chỉ khác rằng nguyên liệu chính của món cháo này được làm từ trai nên có vị rất đặc trưng. Bát cháo trai với những miếng trai xào, quẩy giòn cắt nhỏ, thêm cắt, tiêu, ớt đủ khiến những người mê quà vặt chỉ nghe đến thôi cũng thấy thèm.
Phở cuốn
Nếu phở là món ăn nơi nào cũng có thì phở cuốn lại là đặc sản riêng có của Hà Nội. Tấm bánh phở vuông cuộn lấy thịt bò xào, các loại rau thơm chấm với nước chấm chua ngọt có dưa góp giòn giòn tạo nên một món ăn chơi lạ miệng và dễ gây nghiện. Chỉ cần khoảng 3 đến 5 cuốn là bạn đã có một bữa xế ấm bụng và ngon.
Nem chua là đặc sản nức tiếng của xứ Thanh, nhưng nem chua nướng hay nem chua rán lại là quà vặt đặc trưng chỉ có ở Hà Nội. Nếu nem chua rán có bị béo, lớp vỏ vàng ruộm, hơi giòn thì nem chua nướng lại có màu hồng tươi của thịt cùng với một chất keo dính tiết ra từ sợi bì nên ăn rất thú nhận. Ngày này, hai món nem này có bán ở rất nhiều hàng quán, nhưng nức tiếng nhất vẫn là nem rán Tạm Thương và nem nướng ngõ Ấu Triệu.