vemaybaygiare23
16-11-2016, 07:39 AM
Ruốc tươi được màu sắc hồng hồng trông thật đẹp mắt. người dân sinh sống Phú Yên chọn con ruốc ngẫu nhiên, không bỏ màu cho bữa ăn người nhàphải nhắc, ruốc mùa này rất khổng lồ, lại mới rời xa biển, còn búng nhảy, tươi rói và mập cần làm gì cũng ngon.Không giống với [b] Vé máy bay đi Rabaul (http://dichvuhangkhong.com.vn/ve-may-bay-di-rabaul.html) các món ruốc cổ xưa, ruốc trộn nấu nhanh nhưng ăn rất ngon.Món này không thể thiếu hai nguyên liệu đó chính là ruốc tươi và rau trộn. Ruốc phải tươi, rửa sạch bằng nước muối pha ít gừng để làm bay mùi, đợi ráo nước rồi mới làm. Rau trộn xứng đáng và tuyệt nhất chính là xà lách.Trước tiên phải chọn xà lách non tươi rửa sạch sẽ, xà lách xoong càng cao. Mỗi độ nhắm thấy mùa ruốc đang kề cận, má tôi thường lợi dụng tranh thủ xới vài luống đất sau hè để trồng xà lách.Má nói, xà lách dễ trồng, không mất không ít công phu, chỉ việc tưới nước đều đặn và liên tục mỗi ngày là có xà lách sạch ăn thoải mái, đặc biệt là rất tiện khi sử dụng để ăn với với ruốc tươi.Mấy ngày nay ngư dân vùng ven biển Phú Yên bội thu ruốc. trong số những món ưa thích từ ruốc tươi của dân biển là ruốc trộn. http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/huonggiang/2016_04_20/ruoc/ruocphuyen2lg_yhpa.jpg?width=540 (http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/huonggiang/2016_04_20/ruoc/ruocphuyen2lg_yhpa.jpg?width=540)
Rau xà lách khi đã được rửa sạch sẽ, sắp trải đều khoảng hai lớp trên đĩa. Khử dầu ăn thật thơm với hành tím và sẽ cho phần ruốc đã chuẩn bị vào chảo, thêm một ít phụ gia có cả nước mắm, mì chính vào rồi đảo liên tục và khi ruốc chín, tắt bếp.Múc phần ruốc đã xào rải đều ra đĩa rau vừa chuẩn bị. trang hoàng ở trên thêm mấy lát ớt đỏ, khi ăn vắt thêm miếng chanh tươi thì sẽ tuyệt hơn như ý.Đĩa rau xà lách trộn ruốc rất dễ nhìn với màu hồng tươi của ruốc, greed color non của xà lách, red color của ớt.Khi đề nghị, bạn sẽ có được sự cộng hưởng kết hợp từ vị ngọt Đặc biệt của ruốc, mùi thơm của rau, vị cay của ớt, chua của chanh… ấn tượng chia thành một mùi vị nồng thơm tỏa khắp từ đầu lưỡi đến tận dạ dày.Hơn nữa ăn món này sẽ rất bắt cơm và bánh tráng, càng ăn càng cảm thấy và lắng đọng, thoảng mùi vị hanh và đặm đà của biển khơi nên không dễ gì quên mỗi lúc quê hương được mùa ruốc.
Rau xà lách khi đã được rửa sạch sẽ, sắp trải đều khoảng hai lớp trên đĩa. Khử dầu ăn thật thơm với hành tím và sẽ cho phần ruốc đã chuẩn bị vào chảo, thêm một ít phụ gia có cả nước mắm, mì chính vào rồi đảo liên tục và khi ruốc chín, tắt bếp.Múc phần ruốc đã xào rải đều ra đĩa rau vừa chuẩn bị. trang hoàng ở trên thêm mấy lát ớt đỏ, khi ăn vắt thêm miếng chanh tươi thì sẽ tuyệt hơn như ý.Đĩa rau xà lách trộn ruốc rất dễ nhìn với màu hồng tươi của ruốc, greed color non của xà lách, red color của ớt.Khi đề nghị, bạn sẽ có được sự cộng hưởng kết hợp từ vị ngọt Đặc biệt của ruốc, mùi thơm của rau, vị cay của ớt, chua của chanh… ấn tượng chia thành một mùi vị nồng thơm tỏa khắp từ đầu lưỡi đến tận dạ dày.Hơn nữa ăn món này sẽ rất bắt cơm và bánh tráng, càng ăn càng cảm thấy và lắng đọng, thoảng mùi vị hanh và đặm đà của biển khơi nên không dễ gì quên mỗi lúc quê hương được mùa ruốc.