vemaybaygiare23
23-11-2016, 04:14 PM
nếu như bạn có dịp đến nơi đằng sau chợ Bàn Cờ (hẻm 51 Cao Thắng, quận 03) vào đầu buổi chiều, bạn sẽ bắt gặp vô kể quán ăn hấp dẫn. Có hẳn một bãi gửi xe nhỏ để khách khứa có thể an tâm nhẩn nha tìm kiếm món ăn mình yêu thích, từ cháo Tiều, hủ tiếu, chè Tàu, gỏi cuốn, ốc, bánh ướt... trong số đó nổi trội đặc biệt là quầy bánh Huế trước cửa số nhà 51/75.
Điểm dễ nhận thấy nhất vào khung giờ du lịch của quầy bánh Huế đó là cả chủ lẫn viên chức đều nhanh lẹ, luôn tay xếp các món bánh Huế vào dĩa để kịp phục vụ số đông thực khách.
http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/2014/saigonamthuc.thanhnien.com.vn/pictures201312/tan_nhan/banh_hue_cho_ban_co_01.jpg?width=500
Dĩa bánh Huế thập cẩm rất thú vị, dùng kèm với bánh mì chiên, chả cây và nem chua nướng
Một dĩa bánh Huế thập cẩm ở đây gồm có bánh bèo, bánh nậm và bột lọc, ăn kèm với chả cây và nem chua nướng. Phủ lên trên mặt là một lớp mỡ hành quyến rũ cùng với bánh mì chiên (cũng như quầy bánh Huế trong chợ Cũ hay quán 18A Cao Bá Nhạ cùng ở quận 01).
Dĩa bánh dọn ra rất lôi cuốn, chỉ việc chan thêm nước mắm với ớt xanh là đủ ngon rồi. Có tân khách nghĩ rằng vị nước mắm ở đây hơi ngọt đối với cách ăn bánh Huế chính gốc. Nhưng cũng đúng thôi, vì bán ở sài thành nên "chiều lòng" người bản địa cũng là một phương pháp để lôi cuốn thêm nhiều quang khách.
http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/2014/saigonamthuc.thanhnien.com.vn/pictures201312/tan_nhan/banh_hue_cho_ban_co_04.jpg?width=500
Nem chua nướng chính là món "bắt buộc gọi" sau này đến đây
điểm nổi bật của dĩa bánh Huế thập cẩm chính là món nem chua nướng ăn với. Có hẳn một người tức trực bên lò vi sóng bật chế độ nướng để phục vụ bè đảng ve may bay gia re duong Nguyen Oanh (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-nguyen-oanh-80.html) khách khứa luôn hưởng thụ món nem hấp dẫn này. Bếp than hồng để nóng đỏ, để lên trên là những miếng nem xiên que tỏa mùi dịu thật hấp dẫn. Đã trót đến đây ăn bánh Huế mà không gọi món này thì thật là không mong muốn.
Chỉ hơi tiếc là bán trong chợ nên hàng quán hơi lụp xụp và trợ thời, khách ngồi lâu khi tràn ra cả lối đi. Mong sao tổ chức chính quyền bản địa phụ tá thêm những loại hình buôn bán xứng đáng cho những khu chế độ ăn uống nhiều năm này.
Món Huế tự lúc nào đã biến thành một trong những phần của đời sống ẩm thực TP sài thành. Đến đây mà hẹn hò đi ăn bánh Huế là chuyện rất tầm thường (và có nhẽ sẽ không có chuyện ra Huế tìm ăn... hủ tiếu hay cơm tấm thành phố sài thành!). Dễ chịu và cởi mở, người TP sài gòn luôn chuẩn bị chào đón mọi trào lưu, xu hướng... và biến nó thành 1 phần của TP này.
Điểm dễ nhận thấy nhất vào khung giờ du lịch của quầy bánh Huế đó là cả chủ lẫn viên chức đều nhanh lẹ, luôn tay xếp các món bánh Huế vào dĩa để kịp phục vụ số đông thực khách.
http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/2014/saigonamthuc.thanhnien.com.vn/pictures201312/tan_nhan/banh_hue_cho_ban_co_01.jpg?width=500
Dĩa bánh Huế thập cẩm rất thú vị, dùng kèm với bánh mì chiên, chả cây và nem chua nướng
Một dĩa bánh Huế thập cẩm ở đây gồm có bánh bèo, bánh nậm và bột lọc, ăn kèm với chả cây và nem chua nướng. Phủ lên trên mặt là một lớp mỡ hành quyến rũ cùng với bánh mì chiên (cũng như quầy bánh Huế trong chợ Cũ hay quán 18A Cao Bá Nhạ cùng ở quận 01).
Dĩa bánh dọn ra rất lôi cuốn, chỉ việc chan thêm nước mắm với ớt xanh là đủ ngon rồi. Có tân khách nghĩ rằng vị nước mắm ở đây hơi ngọt đối với cách ăn bánh Huế chính gốc. Nhưng cũng đúng thôi, vì bán ở sài thành nên "chiều lòng" người bản địa cũng là một phương pháp để lôi cuốn thêm nhiều quang khách.
http://static.thanhnien.com.vn/uploaded/2014/saigonamthuc.thanhnien.com.vn/pictures201312/tan_nhan/banh_hue_cho_ban_co_04.jpg?width=500
Nem chua nướng chính là món "bắt buộc gọi" sau này đến đây
điểm nổi bật của dĩa bánh Huế thập cẩm chính là món nem chua nướng ăn với. Có hẳn một người tức trực bên lò vi sóng bật chế độ nướng để phục vụ bè đảng ve may bay gia re duong Nguyen Oanh (http://tanphivan.com/Tin-hang-ngay/dai-ly-ve-may-bay-duong-nguyen-oanh-80.html) khách khứa luôn hưởng thụ món nem hấp dẫn này. Bếp than hồng để nóng đỏ, để lên trên là những miếng nem xiên que tỏa mùi dịu thật hấp dẫn. Đã trót đến đây ăn bánh Huế mà không gọi món này thì thật là không mong muốn.
Chỉ hơi tiếc là bán trong chợ nên hàng quán hơi lụp xụp và trợ thời, khách ngồi lâu khi tràn ra cả lối đi. Mong sao tổ chức chính quyền bản địa phụ tá thêm những loại hình buôn bán xứng đáng cho những khu chế độ ăn uống nhiều năm này.
Món Huế tự lúc nào đã biến thành một trong những phần của đời sống ẩm thực TP sài thành. Đến đây mà hẹn hò đi ăn bánh Huế là chuyện rất tầm thường (và có nhẽ sẽ không có chuyện ra Huế tìm ăn... hủ tiếu hay cơm tấm thành phố sài thành!). Dễ chịu và cởi mở, người TP sài gòn luôn chuẩn bị chào đón mọi trào lưu, xu hướng... và biến nó thành 1 phần của TP này.