vemaybaygiare23
23-12-2016, 12:59 PM
Món trứng cút rim mắm rất giản đơn làm và đưa cơm. Đảm bảo khi bày lên bàn ăn các bé sẽ vô cùng hứng thú.
http://media.ngoisao.vn/resize_580/news/2016/10/21/trung-cut-rim-nuoc-mam-dam-da-ngon-com11477035703-ngoisao.vn-w600-h382.jpgMón trứng cút rim mắm
chất liệu:
-Trứng cút: 20 quả
- hành cây, dầu rán
- vật liệu pha nước mắm nam ngư: nước mắm nam ngư; Nước lọc; phụ gia; Đường; tiêu bắc; Tương ớt, tùy thích.
thao tác món trứng cút rim mắm:
Bước 1: Cách pha nước mắm: Cho đường và nước chín vào bát tô nhỏ rồi quấy đều cho đường tan hết. Thêm nước mắm nam ngư và Nguyên liệu phía trên vào tô đảo đều cho các nguyên liệu tan hết cùng với nhau. Nêm nếm cho vừa ăn.
Bước 2: Trứng cút rửa sạch sẽ, cho vô nồi nấu
kinh phật đẳng tôn thắng (https://www.youtube.com/watch?v=gWhVN1TdNhY)
chín, bóc rửa vỏ đi để riêng bát. Để trứng cút dễ bóc thì khi đã trứng luộc xong, bỏ ra cho vào bát nước đá 5 phút hoặc xả trứng dưới vòi nước.
Bước 3: bê chảo lên bếp, cho dầu chiên vào đun nóng thì thả trứng cút vào chiên rán và đến lúc trứng cút vàng đều thì bỏ ra để cho ráo dầu. Muốn các mặt trứng nhanh vàng, giòn đều thì bạn nên đổ dầu chiên ngập trứng khi chiên.
http://media.ngoisao.vn/resize_580/news/2016/10/21/001trungcut-ngoisao.vn-w500-h642.jpg
Bước 4: Gạn ráo dầu trong chảo ra, cho hẩu lốn nước mắm nam ngư đã được pha sẵn vào nấu sôi và cho trứng cút vào đảo nhẹ tay trứng không trở nên vỡ nát. cầm lại đun lửa nhỏ đến khi phần nước mắm nam ngư sánh đặc, khẩu vị chấp nhận thì tắt lửa, thêm hành cây cắt từng miếng nhỏ vào, múc ra bát dùng để thức ăn mặn ăn với cơm.
Món trứng cút rim mắm nên ăn với cơm nóng sẽ ngon.
http://media.ngoisao.vn/resize_580/news/2016/10/21/trung-cut-rim-nuoc-mam-dam-da-ngon-com11477035703-ngoisao.vn-w600-h382.jpgMón trứng cút rim mắm
chất liệu:
-Trứng cút: 20 quả
- hành cây, dầu rán
- vật liệu pha nước mắm nam ngư: nước mắm nam ngư; Nước lọc; phụ gia; Đường; tiêu bắc; Tương ớt, tùy thích.
thao tác món trứng cút rim mắm:
Bước 1: Cách pha nước mắm: Cho đường và nước chín vào bát tô nhỏ rồi quấy đều cho đường tan hết. Thêm nước mắm nam ngư và Nguyên liệu phía trên vào tô đảo đều cho các nguyên liệu tan hết cùng với nhau. Nêm nếm cho vừa ăn.
Bước 2: Trứng cút rửa sạch sẽ, cho vô nồi nấu
kinh phật đẳng tôn thắng (https://www.youtube.com/watch?v=gWhVN1TdNhY)
chín, bóc rửa vỏ đi để riêng bát. Để trứng cút dễ bóc thì khi đã trứng luộc xong, bỏ ra cho vào bát nước đá 5 phút hoặc xả trứng dưới vòi nước.
Bước 3: bê chảo lên bếp, cho dầu chiên vào đun nóng thì thả trứng cút vào chiên rán và đến lúc trứng cút vàng đều thì bỏ ra để cho ráo dầu. Muốn các mặt trứng nhanh vàng, giòn đều thì bạn nên đổ dầu chiên ngập trứng khi chiên.
http://media.ngoisao.vn/resize_580/news/2016/10/21/001trungcut-ngoisao.vn-w500-h642.jpg
Bước 4: Gạn ráo dầu trong chảo ra, cho hẩu lốn nước mắm nam ngư đã được pha sẵn vào nấu sôi và cho trứng cút vào đảo nhẹ tay trứng không trở nên vỡ nát. cầm lại đun lửa nhỏ đến khi phần nước mắm nam ngư sánh đặc, khẩu vị chấp nhận thì tắt lửa, thêm hành cây cắt từng miếng nhỏ vào, múc ra bát dùng để thức ăn mặn ăn với cơm.
Món trứng cút rim mắm nên ăn với cơm nóng sẽ ngon.