Cục cồn thạch có các ưu điểm nếu so với dùng cồn khô. Viên cồn thạch cung cấp lượng nhiệt rất lớn, thời gian cháy lâu hơn (30 phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn bả, tiện lợi cho việc làm vệ sinh bếp cồn thạch. Vì vậy hiện tại rất nhiều quán ăn, nhà hàng và đám tiệc tiêu thụ sản phẩm cồn thạch.