đến huế nhớ thưởng thức món bánh ít ram cực ngon

[vemaybaygiare23]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Bánh ít, ram ít là những món ăn ngon cổ điển Huế thường được ăn kèm với bèo, lọc, nậm...
Những ngày Huế mưa, tôi lại thèm Cảm Xúc ngồi bên bếp, cùng mẹ làm món bánh ít thơm ngon, dễ thương. với mọi nữ Huế mới mẹ tôi, đa số người nào cũng giỏi chuyên lo việc bếp núc và khéo léo.Bánh ít dân dã, truyền thống, không còn xa lạ, rất đơn giản mua bên ngoài nhưng đa số chúng ta vẫn thích tự làm trong nhà.

quyến rũ bánh ram ít với tôm chấy trên

đây là những chiếc bánh tí xíu nhưng phải làm công phu. Từ nguyên liệu đó là bột nếp nhưng phải lành nghề mới cho ra chiếc bánh hoàn hảo.đa số chúng ta chọn bột nếp khô bán sẵn nhưng mẹ tôi thường tự xay nếp để gia công. Theo mẹ, ấy là tuyệt kỹ để giữ lại được mùi vị truyền thống.Nếp sau này Biến không thể thành có thể - Thích Tâm Nguyên xay được gạn khô bằng cách bỏ vào bao vải, dùng vật có trọng lượng nặng đè lên trên để ráo nước. Nhân bánh cũng chính là tôm đất như các loại bánh khác, là sản vật của xứ Huế, ở địa phương khác bạn tất yêu tìm kiếm được vị tôm tương tự.Nặn bánh ít cần phải khéo tay để bánh đẹp và nhân không xẩy ra bung ra. Chiếc bánh nhỏ, tròn, xinh đẹp chỉ vừa một đến hai lần cắn, có nhẽ bởi vậy cho nên nó mang tên là bánh ít.Bánh nặn xong thì sắp lên mẹt tre để hấp, chừng 15 – 20 phút là chín. Khi ăn rải lên chút tôm chấy, chấm cùng nước mắm chua ngọt.Người Huế còn đổi khác bánh ít thành bánh ram ít. Là ram một miếng bột nếp cỡ bằng bánh ít nhưng dẹp hơn rồi gắn bánh ít lên phía trên. Bánh ít dẻo thơm, bánh ram giòn rụm, sự cấu kết quả tình hợp lý và tròn vị.Chiều mưa xứ Huế, được yêu cầu một dĩa ram ít thật ấm bụng làm sao...