Phú Quốc là một hòn đảo xinh đẹp nằm ở phía Nam Tổ Quốc, một trong các địa điểm du lịch tiếng không chỉ trong mà còn ngoài nước. không những có các cảnh đẹp, bãi biển hấp dẫn mà còn níu chân du khách ở lại Phú Quốc bằng những món ăn ngon.
1. Nhum biển Phú Quốc
Đây chính là một trong các đặc sản có rất nhiều tại Phú Quốc, bạn có thể bắt gặp chúng ở bất cứ đâu trên đảo. Nhum biển hay còn được gọi là cầu gai hay nhím biển, có màu đen, tròn và đặc biệt xung quanh thân có những gai dài.
Theo như chia sẻ của các người dân ở đây cho biết thì nhum là món bổ dưỡng dành riêng cho các quý ông. Nếu bạn có dịp tới Phú Quốc thì đừng bỏ qua món ăn ngon mà độc lạ này nhé. Hiện nay có 3 Cách làm món nhum đó là cháo nhum, nhum nướng và nhum tái chanh Trút bạn thoải mái lựa chọn theo sở thích của mình.
Cháo nhum được xem là thức ăn bổ dưỡng có công dụng hỗ trợ bạn lấy lại sức sau những chuyến đi chơi mệt nhọc, tuy nhiên cách làm món này lại khá cầu kì. Còn nhum nướng lại là món ăn thông dụng nhất tại Phú Quốc với Cách làm món hết sức bình dân mà lại thơm ngon. Nếu như muốn nhanh và gọn lẹ hơn nữa thì nhum tái chanh chính là sự lựa chọn hoàn hảo
2. Hải sâm
Hải sâm chính là một trong “tứ đại danh thái” nổi danh về lượng chất dinh dưỡng, có vị mặn, tính ấm rất tốt Trút sức khỏe. Do đây là loại đặc sản khá là hiếm nên giá thành của nó cũng khá cao và được đánh bắt vào ban đêm.
Hải sâm Phú Quốc có thể chế biến thành niều món ngon khác nhau như hải sâm tiềm chim cút, hải sâm xào rau củ, hải sâm xào cải thìa, hải sâm nấu đu đủ,.. Nhưng đặc biệt nhất vấn là cháo hải sâm.
3. Cá sòng nướng
Trong danh sách những món ăn ngon tại Phú Quốc chắc chắn sẽ không bỏ qua đặc sản dân dã – cá sòng nướng. Một trong những loại cá sống nhiều tại biển đảo Phú Quốc. Cá sòng nướng ăn cùng với rau sống, nước chấm muối chanh, ớt và rượu sim thì miễn chê luôn nhé.
Món ăn này thích hợp thưởng thức tại các bờ biển của Phú Quốc. Trong cái không gian mát mẻ, thơ mộng cùng bạn bè quây quần bên nhau nướng cá, chờ cá chín và thưởng thức khi còn nóng sẽ đem đến những trải nghiệm khó quên nhất.
4. Gỏi cá trích
Gỏi cá trích mà một trong các món ăn mang đậm hương vị vùng biển đảo Phú Quốc được rất nhiều người biết đến. Sự phối hợp giữa thịt cá còn tươi sống với những nguyên liệu bình dân như hành tây, hành tím, dừa nạo làm hình thành một món ăn “ngon không cưỡng nổi”.
Mặc dù là món ăn dân dã nhưng để chế biến món này cũng khá là kì công. Cá trích sẽ được pha chế thành sạch vảy, bỏ ruột, đầu, vây, đuôi và chỉ lấy phần thịt hai bên lườn để bóp gỏi. Khi ăn thì cuộn với hành tây thái mỏng, ớt thái sợi, hành tím thái mỏng, dừa nạo và chấm với nước sốt chua thì ngon tuyệt diệu.
5. Bún kèn
Bên cạnh những đặc sản quen thuộc như
nước mắm Phú Quốc, rượu sim, hồ tiêu,… thì bún kèn cũng là món ăn được nhiều du khách ưa chuộng khi tới Phú Quốc. Để pha chế thành món bún kèn rất đơn giản bao gồm những nguyên liệu bún gạo tươi sợi nhỏ, rau sống gồm rau thơm, rau răm, dưa leo, giá và đu đủ bào.
Tô bún kèn là sự hòa trộn của màu trắng của bún, màu xanh của rau, màu đỏ của ớt, màu cam của đu đủ và màu vàng của nước dùng. làm hình thành một món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt nữa.
Một trong những đặc sản nổi tiếng tại làng chài Hàm Ninh thì phải kể đến đó là món ghẹ. Mặc dù ghẹ Hàm Ninh khá nhỏ các bù lại thì thịt chắc và rất thơm, có vị ngọt vị đậm đà tươi ngon không nơi nào có được. Đặc biệt, giá ghẹ ở đây rất rẻ, chỉ dao động từ 100.000 – 130.000 đồng/kg. Do đó mà bạ có thể mua về pha chế thành quà cho người thân và bạn bè ở nhà.
Theo kinh nghiệm của những người dân ở đây thì muốn thưởng thức món ăn ẩm thực này ngon nhất thì khi bắt ghẹ lên đem luộc ngay, ăn cùng với muối tiêu chanh. Vị ngọt của ghẹ hòa quyện cùng với vị chua của chanh tạo thành một hương vị không thể nào quên được.
6. Ốc gai nướng mỡ hành
Món tiếp theo mà chúng tôi muốn gửi tới các bạn nên thử qua đó chính là món ốc gai nưỡng mỡ hành. Ốc gai có nhiều bãi Khem, bãi Sao Phú Quốc các lại ít được bày bán ở những cửa hàng hải sản như các loại ốc khác. Món ăn này có khá nhiều Cách làm món cho bạn thoải mái chọn lựa theo sở thích. Tuy nhiên, món ốc gai nướng và luộc lại được nhiều người chọn lựa nhất.
Món ốc gai nướng có mùi vị khá độc đáo, chính vì điều này mà thu hút nhiều người thưởng thức. Thịt ốc dai dai, giòn giòn kết hợp với mùi thơm của mỡ hành xông lên tận mũi kích thích mọi vị giác khiến bất cứ ai cũng háo hức được nếm món ăn ẩm thực này.
7. Bào ngư nướng
Bào ngư là một trong các đặc sản nổi danh tại Phú Quốc có thể chế biến được nhiều món ăn dân dã như luộc, nướng, xào, nấu cháo… Tuy nhiên, hấp dẫn nhất vẫn là món bào ngư nướng lửa than thơm phức. Cách pha chế thành bào ngư nướng có vẻ khá đơn giản, rửa sạch bào ngư rồi đặt lên vỉ bếp than hồng đang nóng. Khi bào ngư vừa chín tới thì cho hỗn hợp mỡ, hành lá, tỏi, gừng đâm nhuyễn đổ ngay vào miệng bào ngư.
Ngoài ra, trong vỏ bào ngư có chứa canxi cac bonat, sắt, silic, magiê, photphat và clorua có thể được dùng để làm thuốc chữa bệnh. Có công dụng giúp hạ hoả, trị nhức đầu, chóng mặt, đỏ mắt.
Phú Quốc có gì ăn ngon
Dạng hẹp
