thông thường các loại
hạt làm sữa rất giản đơn kết phù hợp với nhau để gia công sữa hạt đủ dinh dưỡng, tuy nhiên để sản phẩm đc thơm ngon, sánh mịn và hợp khẩu vị, bạn nên tuân hành một số trong những nguyên lý phối kết hợp nhất định.
các mẹ mà thậm chí làm sữa từ là một loại hạt trước để nhỏ nhắn thử vị sau đó mà thậm chí phối hợp 2 hoặc 3 loại hạt để tăng vị cho sữa.
Việc kết hợp những loại hạt khi làm sữa hạt cần phân loại đặc thù hạt
Phân loại theo đặc thù hạt
Hạt thường được chia làm 2 loại là hạt có tính dẻo, sánh cụ thể như: kê, đậu xanh, đậu đỏ, diêm mạch,..
Loại thứ 2 là hạt có tính trong, sữa không tồn tại tính sánh, dẻo như hạt kia như: đỗ đen, yến mạch (không đun), lạc, hạnh nhân, hạt macca, óc chó , hạt điều... Sữa từ những loại hạt này sữa sẽ trong nước như sữa thông thường.
Phân loại theo chất đủ chất của hạt.
Hạt giàu chất béo, omega 3, giàu dinh dưỡng, canxi & khoáng chất: Óc chó, hạnh nhân, hạt mắc ca,
các loại đậu, hạt bí, hạt thông, hạt điều, mè, lạc…
Hạt giàu vitamin và khoáng chất như: Yến mạch, diêm mạch, kỷ tử, các loại bọn họ đậu,…
Phân loại những loại hạt cần phải nấu và những loại không cần nấu
những loại hạt không cần nấu (đun sôi): chỉ việc xay uống liền như: yến mạch, hạnh nhân, óc chó, kỷ tử, hạt điều, hạt thông, mè (đã rang chín), hạt macca, hạt bí…
những loại hạt phải nấu chín (Đun sôi): các loại hạt dòng họ đậu như đậu đen, xanh, đỏ, tương, gà, lăng,… kê, lạc, mè (nếu chưa rang), hạt sen, các loại khoai, củ từ,…
Cách phối kết hợp các loại hạt: các mẹ có thể phối kết hợp theo nguyên tắc:
✔️Các hạt không cần nấu vs nhau.
✔️Các hạt phải nấu với nhau.
(Mix hạt k cần nấu vs hạt cần nấu thì cm hãy nấu chín hạt cần nấu rồi đem xay cùng hạt kia)
✔️Hạt giầu Vi-Ta-Min, khoáng chất – hạt giầu chất béo để bức tốc hấp thu dinh dưỡng
✔️Hạt có tính sánh với nhau
✔️Hạt có tính trong với nhau
✔️Hạt có tính trong với cùng một ít hạt có tính sánh tăng cường mức độ sánh cho sữa: điển hình là lạc kê/
Xem thêm:
nguyên tắc làm sữa hạt
những mẹ thậm chí tự mix ra những loại sữa của riêng mình, chỉ nên hạn chế mix 2 hoặc 3 loại hạt vì không chắc chắn được việc mix có xuất sắc cho việc tiêu hóa hay là không. nguyên lý xay sữa hạt là thêm nước từ từ để xay cho nhuyễn và tránh trào. Sữa hạt đủ chất nên để trong chai kín, để ngăn mát tủ lạnh đc cao nhất 48h.
Tổng hợp bí quyết làm sữa hạt các mẹ nên lưu lại nấu cho Cả nhà trải nghiệm mà không phải người nào cũng biết
Dạng Threaded