15-12-2016, 01:25 PM
|
|
Senior Member
|
|
Tham gia ngày: Oct 2016
Bài gửi: 343
|
|
Cháo cá gáy an thai cho mẹ bầu
. Tôi nghe mẹ nói vậy, lần nào cũng thủng thẳng [b] Vé máy bay đi Wadi Ad Dawasir kinh nghiệm món ăn vừa ngon miệng mẹ lại vừa bổ dưỡng con.
Thường mẹ sẽ đi chợ mỗi sáng, chọn chú cá chép tươi, mình dày, dài, bụng nhỏ dẹp là cá chép ngon. Về nhà, mẹ vừa làm cá vừa ngâm gạo. Cá được Phẫu thuật, bỏ ruột, cạo sạch, bóp muối gừng cho hết mùi tanh. Nước và đã được thêm vài lát gừng đun trên bếp đến lúc sôi mới thả cá vào luộc với mấy nhánh thì là làm nở rộ mùi ngọt mát. cá chép luộc chín.Trong lúc chờ cá nguội, mẹ đem gạo tẻ, gạo nếp, thêm nhúm đỗ xanh vo thật sạch, ngâm nở. Mẹ mang gọng kính tẳn mẳn ngồi bóc hết tất cả xương sống xương dăm vì sợ cô “bé con” hai mươi mấy tuổi của tôi bị hóc. phần thịt cá lọc hết xương được tẩm liệm với chút nước mắm nam ngư và tiêu cho vừa khéo thấm. tiếp đến, chiên thơm hành khô, bột nghệ, cho thịt cá tinh ranh xào trên chảo để cá không trở nên nát.Phần xương của cá khi đã gỡ hết tất cả thịt, mẹ cũng tiếc chẳng lúc nào vớt bỏ hết. Mẹ cho vào cối giã nhỏ, lọc lấy nước cốt trộn cho nước luộc cá để hầm cháo. Nước cốt không chỉ có giúp món cháo thêm ngon, ngọt mà còn tận dụng được cao nhất lượng can xi.Chiều chiều, mẹ luôn canh thời gian gần lúc tôi đi làm về, cho thịt cá vào nồi cháo đun lên cho nóng để khi tôi về đến nhà là kịp ăn. Múc cháo ra khay, mẹ còn để mấy cọng thìa là lên trên vừa “đúng bài” vừa trang trí.Mẹ tôi, na ná bao mẹ khác được lưu lại từ những mẹ thời trước đều có niềm tin rằng cháo cá chép là một bài thuốc an thai.Về sau, tôi - bà mẹ sống tại thời kỳ phổ cập báo cáo, có ĐK đọc tư liệu nhiều hơn thế nữa mẹ thì hiểu thêm rằng nồi cháo này ngoài tác dụng an thai, còn giúp thông sữa, tẩm bổ sức đề kháng, máy điều hòa khí huyết, giúp làm giảm mỏi mệt cho mẹ. song song, các chất dinh dưỡngcông ty du học trong cá gáy còn tồn tại lợi cho sự phát triển trí tuệ của trẻ.Và mẹ của hai cô gái là tôi bây giờ lại ngồi viết những dòng này để giữ cơ chế cháo mẹ nấu ngày nào, sau khi lại nấu cho hai phụ nữ của tôi.
|
Dạng hẹp
