Cục cồn thạch mang lại những tiện lợi so với sản phẩm cồn khô. Viên cồn thạch cung cấp lượng nhiệt rất lớn, thời gian cháy rất lâu (ba mươi phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn, dễ dàng trong việc làm sạch bếp cồn. Chính vì vậy hiện nay có rất nhiều nhà hàng, đám tiệc, quán ăn dùng viên cồn thạch.