Mùa đông đã đến, bạn có thể học cách làm bánh bao chay không nhân hoặc nhân đậu xanh để làm tại nhà nhé. Bánh bao chay ăn nhập với khẩu vị thanh bạch của nhiều người và cũng rất dễ làm!
[b][size=4][size=4]
công thức làm bánh bao chay không nhân
vật liệu: 800g bột mì; 10g men; 100g đường; 300ml nước (có thể dùng nước cốt dừa hoặc sữa tươi).
Cách làm:
- Hòa tan đường vào nước ấm khoảng 40 độ C. Trộn men với nước và khuấy đều và để khoảng 5 phút.
- Cho bột mì vào trong một bát lớn. Đổ nước có men đã hòa lúc trước từ từ vào bột rồi khuấy đều.
- Nhào bột cho thật mềm mịn. Đậy bát lại, rồi ủ bột trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi chỗ bột nở lên gấp đôi. Khi bột đã nở lên gấp đôi, bỏ bột ra khỏi bát
- Lấy một chút bột mì xoa và tay và rắc một tí nên mặt phẳng làm bánh. Nặn bột thành những hình tùy thích.
- Phết một tẹo dầu ăn vào mặt dưới của bánh để chống dính, đặtbánh bao vào một miếng giấy nhỏ rồi cho vào nồi hấp chín trong khoảng 15 phút là được.
Cách làm bánh bao chay nhân đậu xanh
Cách làm bột rưa rứa như phần làm bánh bao chay trên, bạn chỉ cần học cách làm nhân bánh thôi nhé!
Cách làm nhân bánh bao đậu xanh như sau:
Đậu xanh sạch vỏ đem ngâm với nước khoảng 2 – 3 tiếng cho nở mềm. Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước sâm sấp rồi nấu chín. Tán nhuyễn đậu đã chín với 100gam đường. Chia đậu xanh thành những nắm nhỏ đều nhau.
Khi làm bánh bao, bạn chia nhỏ các phần bột. Lấy một phần bột dàn mỏng, đặt nhân đậu xanh vào và khéo gói lại.
Bước rốt cuộc là cho bánh vào nồi hấp chín trong 15 phút.
Cách làm bánh bao ngon không nhân
Dạng hẹp
